Mendem Ar Sonerion

VSIG Melon de B. – Millésime 2020

Melon de bourgogne 100%,
Vignes agées de 30 ans.
Sol profond et argileux sur Gneiss.
Vignes en agriculture biologique depuis 2007
Conduite sans désherbant chimique de synthèse.
Labours des sols peu profond.
Vendanges manuelles en grappes entières.
Vendange préssée dans un pressoir pneumatique horizontal à pression douce,
Elevage sur lies pendant 8 mois