432 Hz

Vin blanc Melon de B.

Melon de bourgogne 100%,
Vignes âgées de 30 ans.
Sol profond et argileux sur Gneiss.
Vignes en Agriculture Biologique
Conduite sans désherbant chimique de synthèse.
Labours des sols peu profond.
Vendanges manuelles en grappes entières.
Vendange pressée dans un pressoir pneumatique horizontal à pression douce,
Vinification et élevage sur lies pendant 14 mois en vieilles barriques de 25 ans