Demain dès l’aube

Vin blanc Melon

Melon de B. 100%, vignes âgées de 30 à 60 ans.
Sol peu profond et sablo limoneux sur Gabbro et Gneiss.
Vignes en Agriculture Biologique
Conduite sans désherbant chimique de synthèse.
Labours des sols peu profond.
Vendanges manuelles en grappes entières.
Vendange pressée dans un pressoir vertical à pression douce,
Elevage sur lies pendant 15 mois